1、烤鱼先把鱼洗干净 。烤鱼

2 、烤鱼把鱼放在盆里，烤鱼然后放盐，烤鱼油，烤鱼酱油，烤鱼胡椒粉孜然粉，烤鱼姜，烤鱼料酒
，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着 ，烤鱼腌制一个小时
。烤鱼

3、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面 ，底部放一张锡纸 ！

4、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格 ，调上下管180℃烤20分钟等待中，去把其他配料做好。

5
、把青椒切好姜一起。

6 、金针菇，红萝卜切丝 ，葱切段。

7
、孜香菜 紫苏切段。

8、把所有的材料准备好了，准备起锅，先把油热开  ，把姜跟青椒一起放下去炒下 ，土豆忘记拍照片了，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下，放半碗水，翻炒后水滚开了把酱油 ，耗油 ，豆瓣酱，放进去炒下，再把香菜 ， 葱 ，紫苏一起放
，翻炒均匀
 ，准备起锅。

9 、先放在一个装菜碟里，做出来味道还是可以的
。

10、烤好的鱼整个盆子拿出来，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了。