1、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2
、烤鱼把鱼放在盆里，烤鱼然后放盐，烤鱼油
，烤鱼酱油 
，烤鱼胡椒粉孜然粉 ，烤鱼姜，烤鱼料酒
，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着，烤鱼腌制一个小时
。烤鱼

3、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面 ，底部放一张锡纸！

4、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格，调上下管180℃烤20分钟等待中
，去把其他配料做好。

5
、把青椒切好姜一起
。

6、金针菇，红萝卜切丝，葱切段 。

7 、孜香菜 紫苏切段。

8
、把所有的材料准备好了，准备起锅 ，先把油热开，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘记拍照片了 ，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下
，放半碗水 ，翻炒后水滚开了把酱油 ，耗油 ，豆瓣酱，放进去炒下
，再把香菜， 葱  ，紫苏一起放，翻炒均匀
，准备起锅。

9、先放在一个装菜碟里 ，做出来味道还是可以的  。

10、烤好的鱼整个盆子拿出来，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了。