螺丝椒炒肉的螺丝做法如下：

1 、猪肉提前切好装盘并加些酱油卤一卤 ，椒炒螺丝椒切碎，做法大蒜子切好 
。螺丝

2、椒炒锅里倒入油烧热，做法把卤好的螺丝猪肉倒入锅里翻炒均匀。

3、椒炒猪肉炒至变色时倒入大蒜子与螺丝椒
。做法

4、螺丝翻炒均匀加盐、椒炒味精等调味品  ，做法熟后装盘起锅 。螺丝

螺丝椒是椒炒一种辣椒
，是做法一代杂交皱皮椒 ，耐低温 ，抗病，节间短，座果密 ，果深绿 ，比同类品种产量高，适宜山东 
、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣
，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱 。